Due dei formaggi più famosi d'Italia, Parmigiano e Grana Padano, vengono prodotti con latte di mucche emaciate, a volte zoppie, tenute permanentemente in stalla, ha detto un gruppo di della salvaguardia animale.

Il film della Compassion in World Farming (CIWF) ha rivelato cosa succede in alcune delle fattorie in val padana, esponendo le condizioni "scioccanti" sopportate da mucche esauste che si rotolano nei propri escrementi.

L'organizzazione benefica utilizza il filmato per lanciare #notonmypasta (non sulla mia pasta), una campagna finalizzata a spingere i produttori dei due formaggi a introdurre linee guida sul benessere dei loro animali da latte, che gestiscono circa 500.000 bovini da latte per un'azienda con vendite annuali di circa cinque miliardi di euro.

"Ciò che i nostri investigatori hanno rivelato è stata la sofferenza della vita in una fattoria", ha affermato Emma Slawinski, Direttore delle campagne del CIWF. "C'erano animali estremamente sottopeso e sovraccarichi trattati come macchine per il latte, che soffrivano solo per poter aggiungere un condimento alla nostra pasta.

"I formaggi Parmigiano e Grana Padano sono commercializzati come" di alta qualità ", mentre in realtà viste le condizioni delle mucche non potrebbe essere più lontana dalla realtà: è ora di rimettere questi animali nella terra a cui appartengono".

Un portavoce del consorzio di produttori del Parmigiano Reggiano ha confermato che le specifiche di produzione per il formaggio di fascia alta non riguardano il benessere degli animali perché "non è qualcosa che ha un impatto, se non marginale, sulla qualità del prodotto".

Ma ha insistito affinché i produttori si preoccupassero degli standard di benessere e ha affermato che il consorzio stava introducendo un sistema di certificazione progettato per garantire il rispetto di standard minimi per il benessere degli animali.