Scritto da JW Williams

Non appena le autorità di regolamentazione del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti decideranno come etichettare la carne "coltivata" per la vendita pubblica e ispezionare le strutture che la producono, la carne coltivata in laboratorio sarà disponibile nei negozi di alimentari e nei ristoranti.

Upside Foods, una società californiana, ha ottenuto l'approvazione per il suo prodotto dopo che la FDA ha affermato di aver valutato le informazioni presentate da Upside e di non avere "al momento ulteriori domande sulla conclusione sulla sicurezza dell'azienda".

Sembra che non ci siano stati test indipendenti.

Un professore della UC Davis ha affermato che le cellule utilizzate per creare carne in laboratorio possono tecnicamente essere etichettate come precancerose , ma sarebbe "praticamente impossibile" contrarre il cancro mangiando un altro animale, anche se la carne contenesse il cancro.

I regolatori del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti stanno ora decidendo come etichettare la carne "coltivata" in un laboratorio per la vendita pubblica e ispezionare le strutture che la producono.

Le linee guida sono previste per quest'anno, un ultimo ostacolo prima che i prodotti possano raggiungere gli scaffali dei negozi.

La carne coltivata, o di cellule coltivate, viene coltivata in bioreattori d'acciaio ad alta intensità energetica da cellule staminali animali che vengono alimentate con una miscela di vitamine, grassi, zuccheri e ossigeno.

Il processo si traduce in un vero tessuto di carne senza dover allevare o macellare un animale.

Good Meat è stato anche approvato dalla FDA senza domande.

Upside ha attratto finanziamenti di alto profilo da Bill Gates, Richard Branson e il fondatore di Whole Foods John Mackey.

UPSIDE afferma di poter produrre 50.000 libbre di pollo coltivato all'anno utilizzando la tecnologia attuale nella sua struttura da 50 milioni di dollari.

Valeti ha affermato che Upside avrà bisogno di investimenti aggiuntivi significativi per aumentare fino a 400.000 sterline all'anno, ma questo è l'obiettivo.

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